简介：西红柿鸡蛋蒜薹面是一道简单易做且营养丰富的家常菜品，适合快节奏的生活。本文将详细介绍这道美食的制作步骤，让你在家也能享受到美味。
准备食材
制作西红柿鸡蛋蒜薹面，首先需要准备的食材有：西红柿2个、鸡蛋2个、蒜薹适量（约100克）、面条200克，以及食用油、盐、酱油和适量的水。西红柿可以选择熟透一些的，这样不仅口感好，做出的汤汁也会更加鲜美。
步骤一：准备面条首先，将锅中加水烧开，放入面条，按照包装上的说明煮至8分熟。然后，将煮好的面条捞出，用冷开水冲洗一下，备用。这样可以保持面条的韧性，并防止粘连。
步骤二：炒西红柿和蒜薹在锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的蒜薹，翻炒至微微变色。接着，加入切块的西红柿，继续翻炒，直到西红柿出汁，形成浓郁的西红柿汤汁。根据口味加入适量的盐和少许酱油，调味并提鲜。
步骤三：制作鸡蛋在炒西红柿的同时，另起一个锅，加热后打入鸡蛋，进行炒制。鸡蛋炒至金黄色，可以加盐调味，炒好的鸡蛋可以放入西红柿汁中，稍微搅拌均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的味道。
步骤四：混合面条最后，将煮好的面条放入西红柿鸡蛋和蒜薹的锅中，轻轻翻炒，让面条均匀裹上酱汁。可以根据个人口味调整咸淡，最后再翻炒一两分钟，使所有食材相互融合。
上菜享用完成后，将西红柿鸡蛋蒜薹面盛出，可以装饰上香葱末或者一些胡椒粉增添风味。这样，一碗简单又美味的家常面条便做好了，既适合快节奏的工作日，也可以成为周末悠闲午餐的一道美食。