简介
红枣银耳桂圆汤是一道集美味与营养于一身的甜品汤，具有润肺、养颜、安神的功效。这道汤品的主要材料包括红枣、银耳和干桂圆，每一种食材都富含丰富的营养成分，适合各个年龄层的人群食用。接下来，我们将详细介绍红枣银耳桂圆汤的做法。
材料准备制作红枣银耳桂圆汤需要的材料包括：银耳30克、红枣10颗、干桂圆20克、冰糖适量，以及水适量。银耳需要提前泡发，红枣和桂圆可以直接使用。
步骤一：准备银耳将干银耳用清水泡发，泡发时间约为2小时。泡发后，撕成小朵，清洗干净，去掉根部和杂质。银耳的新鲜度决定了汤的口感，因此选择新鲜的银耳非常重要。
步骤二：处理红枣和桂圆红枣可以用清水洗净后直接使用，也可以根据个人口味，切开去核。桂圆若是干桂圆，则无需处理，直接使用即可；如果是新鲜桂圆，则需剥去外壳后取出果肉。
步骤三：煮汤在锅中加入适量的水，放入银耳、红枣和桂圆。大火煮沸后转小火，煮约30-40分钟，直至银耳变得透明软糯，汤色变得清澈。根据个人口味，适量加入冰糖，等待其融化即可。
步骤四：完成与享用汤煮好后，可以根据个人喜好选择是否过滤掉杂质。盛出汤品，可以热饮也可以冷饮，清淡甜美、润滑可口，是一款适合夏日消暑和冬日滋补的佳品。
营养价值与注意事项红枣银耳桂圆汤含有丰富的营养成分，如胶质、维生素、矿物质等，具有美容养颜、增强免疫力的功效。不过，糖尿病患者需适量减少冰糖的用量，注意饮食均衡。