简介
五花肉烧白豆角是一道色香味俱佳的家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受家庭成员的喜爱。它将五花肉的油腻与白豆角的清爽完美结合，成为了一道受欢迎的佳肴。下面，我们将为你详细介绍这道菜的做法。
准备材料制作五花肉烧白豆角所需的材料有：五花肉500克、白豆角300克、姜片、蒜瓣、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉等。可以根据个人口味适当增减调料。
材料处理首先，将五花肉切成薄片，尽量均匀，以便入味。白豆角去两端的蒂，洗净后切成5厘米长的段备用。姜切片，蒜剁成蒜末，以便增添风味。
炒制五花肉在锅中放入适量油，开中小火，将五花肉放入锅中，先煎至两面微黄，直至出油。调节火候，使五花肉的油脂充分释放，待其颜色变得焦黄后，加入姜片和蒜末炒香。
调味入锅加入料酒去腥，再加入酱油、糖，翻炒均匀，让五花肉充分裹上调味料。接着加入白豆角，继续翻炒，使豆角和肉片都均匀上色。
焖煮入味往锅中加入适量的清水，稍微没过材料，盖上锅盖，焖煮15分钟至豆角熟烂，五花肉软烂，最后根据个人口味添加盐和胡椒粉调味，用大火收汁，直到汤汁浓稠，即可出锅。
食用与建议将五花肉烧白豆角盛出，装盘后即可享用。配上米饭或面条都是极好的选择。这道菜既能满足口腹之欲，也能满足营养需求。注意，五花肉较为油腻，适量享用为佳。