烤箱烤酥鸡腿是一道美味、外酥内嫩的佳肴，适合家庭聚餐或自己享用。本文将为您详细介绍这种美味佳肴的制作方法。
选材与准备
制作烤酥鸡腿的第一步是选择合适的食材。准备鸡腿4只，建议选择带骨的鸡腿，这样肉质更为鲜嫩。除此之外，您还需要橄榄油、盐、黑胡椒粉、蒜粉、洋葱粉，以及您喜爱的香料，如迷迭香或百里香，以提升鸡肉的风味。将鸡腿洗净后，用厨房纸巾擦干水分，以便更好地入味和上色。
腌制鸡腿将鸡腿放入大碗中，加入适量橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉、蒜粉和洋葱粉，最后放入香料。用手将调料均匀涂抹在鸡腿上，确保每个角落都能吸收到调料的香味。腌制时间建议至少1小时，如果时间充裕，放入冰箱冷藏腌制过夜，效果更佳。
预热烤箱在腌制的过程中，可以提前预热烤箱。将烤箱设置为190摄氏度（375华氏度），让它充分预热。这一步可以确保鸡腿在放入烤箱后能够获得均匀的热量，烘烤时间也能相应缩短。
烘烤鸡腿将腌制好的鸡腿放在铺有烤纸的烤盘上，尽量保持间隔，以便热气能够 circulates around 鸡腿，使其受热均匀。将烤盘放入预热好的烤箱，烤制大约35-40分钟，至鸡腿表面呈现金黄色且外皮酥脆。中途可以翻动一次，以确保两面都能均匀上色。
出炉与享用当鸡腿烤好后，取出烤盘，静置5分钟让肉汁充分回流，增加肉质的嫩滑感。可以搭配一些蔬菜沙拉或薯条，既美观又营养丰富。这样一款外酥内嫩、香气四溢的烤酥鸡腿就完成了，快呼朋引伴一起享受这道美味吧！