本文将为您详细介绍花生酱排骨的做法，让您在家轻松享受这道美食。
材料准备
制作花生酱排骨所需的材料并不复杂，主要包括500克猪肋排、2大勺花生酱、3瓣大蒜、1块生姜、1小勺酱油、1小勺蜂蜜、1小勺料酒、适量盐和黑胡椒粉。此外，准备一些葱和香菜用于装饰。这样一来，所有的材料都准备齐全，可以开始烹饪了。
步骤一：腌制排骨首先，将肋排洗净后，用厨房纸巾吸干水分。接着，剁成适当大小的段，放入一个大碗中。然后，加入料酒、酱油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制约30分钟。腌制的时间可以根据个人口味适当延长，这样可以更好地入味。
步骤二：调制花生酱酱料在腌制排骨的同时，可以调制花生酱的酱料。将花生酱、剁碎的大蒜、生姜、蜂蜜和适量的水（可根据需要调整酱料的浓稠度）放入一个碗中，搅拌均匀，直到形成光滑的酱料。这一过程会让花生酱的香味更加浓郁。
步骤三：煎制排骨在锅中倒入适量油，开中小火，将腌制好的排骨放入锅中煎制。两面煎至金黄且微微焦脆，大约需要8到10分钟。煎制的过程中一定要注意火候，防止焦糊。
步骤四：加入花生酱焖煮当排骨煎好后，将调好的花生酱酱料倒入锅中，轻轻翻动，让每根排骨都裹上酱汁。随后，加盖焖煮约15分钟，让排骨充分吸收花生酱的香味。在焖煮的过程中，可以定期翻动排骨，确保均匀入味。
步骤五：装盘与装饰最后，待排骨熟透且酱汁浓稠后，关火，将排骨盛出装盘。可以用葱花和香菜进行装饰，增加菜品的色彩与风味。这样美味的花生酱排骨就完成了，呈现出来的香气让人忍不住想尝一口。