简介：糯米粉是一种广受欢迎的食材，常用于制作甜点和小吃。本文将介绍几种简单易学的家常糯米粉做法，带您一起享受浓郁的糯米风味。
糯米粉的基础知识
糯米粉是由糯米研磨而成，质地细腻，具有独特的粘性和韧性。广泛用于制作汤圆、粽子、年糕及各种甜点。糯米粉不仅美味，还富含丰富的淀粉，是一种健康的主食选择。
家常糯米团制作糯米团非常简单，首先准备200克糯米粉，加入适量的水，搅拌成光滑的面团。取出一小块面团，包入红豆沙或者其他自己喜欢的馅料，捏紧封口，然后用蒸锅蒸15分钟即可。糯米团外表光滑，口感软糯，内陷香甜，特别适合当作茶点。
香甜桂花糕桂花糕是用糯米粉制作的一道传统甜品。准备150克糯米粉、50克糖和适量清水，搅拌均匀后，加入一些干桂花。然后将混合好的面糊倒入模具，蒸20分钟，直到糕层凝固。放凉后切块，桂花的清香与糕点的韧性相得益彰，是茶余饭后的小点心。
简易紫米粽子紫米粽子同样使用糯米粉制作。首先用200克糯米粉和适量水搅拌均匀，然后放入浸泡过的紫米，捏个小粽子形状，包入适量的豆沙，包好后放入蒸锅蒸30分钟。紫米的营养价值高，搭配糯米粉，口感层次更加丰富，吃上一口令人陶醉。
香酥炸年糕年糕是过年的传统美食，采用糯米粉和水制作。首先将200克糯米粉加水调成面糊，铺在蒸盘上蒸熟。冷却后切块，裹上一层淀粉，然后在油中炸至金黄酥脆。外脆内糯，配上糖醋酱或辣椒酱，风味独特，口感丰富，深受孩子们的喜爱。