本文将介绍蒸饭中加入白菜的简单做法，使您的饭菜更加美味与营养。
材料准备
在准备蒸饭的时候，我们需要一些基础材料。首先，准备好大米，通常用100克的量。接着准备新鲜的白菜叶，约50克，最好选择嫩叶，以保持口感的清脆。除此之外，还需一些调味料，比如食盐和油，适量即可。
清洗和浸泡大米清洗大米是蒸饭的第一步。将大米放入清水中，轻轻搓洗几遍，直到水变得清澈。这可以去除多余的淀粉，避免蒸出来的米饭过于黏糊。清洗完后，将大米浸泡30分钟，这样可以使米粒更饱满，煮熟后更加松软。
处理白菜在蒸饭前，要将白菜叶洗净，剁成约1-2厘米的小块。可以根据个人口味来决定是否去掉白菜的梗，每个人对白菜的口感偏好不同。一旦切好之后，可以用少许盐稍微腌制，帮助去水和增味。
准备蒸锅在蒸饭之前，准备一个蒸锅，锅底加水，水量不要过多，以免蒸汽无法循环。现在将浸泡好的大米沥干水分，放入蒸盘中，均匀铺开。接着加入处理好的白菜，轻轻混合，确保白菜和米饭分布均匀。为了增加风味，可以洒上一些食盐与少量食用油。
蒸饭的步骤接下来，将蒸盘放入蒸锅中，盖好锅盖，开始加热。大火烧开后，转中小火蒸约30-40分钟，具体时间根据大米的品种和浸泡的情况可以酌情调整。在此过程中，可以勿开锅盖，以免蒸汽流失，影响蒸饭效果。
享用美味待时间到后，小心取出蒸盘，用饭勺轻轻翻动米饭，使白菜与米饭充分融合。最后，将饭盛入碗中，搭配一些酱油或蒜蓉调味品，即可享用这道简单而又健康的蒸饭。白菜的清香与米饭的松软，定能为您的用餐增添一份新鲜感。