简介：面鱼，因其肉质鲜美、营养丰富受到许多人的喜爱。本文将介绍几种简单易学的面鱼家常做法，让你在家也能享受美味的面鱼菜肴。
面鱼的营养价值
面鱼，又称为鲫鱼，是一种低脂、高蛋白的鱼类，富含Omega-3脂肪酸、钙、磷、维生素B群等营养成分，适合各个年龄段的人食用。它的肉质鲜嫩，口感独特，是家常菜中不可多得的美味选择。
清蒸面鱼清蒸面鱼是一道简单又能保留鱼肉原汁原味的做法。选择一条新鲜的面鱼，去内脏后洗净，放入蒸锅中。可以用葱姜片铺底，再放入鱼身上，洒上少许料酒、盐和生抽，最后上蒸锅大火蒸10-15分钟，至鱼肉完全熟透。蒸好的面鱼肉质鲜嫩，汤汁清爽，搭配米饭十分美味。
红烧面鱼红烧面鱼是另一种经典家常做法。将面鱼处理干净后，在锅中加油，放入姜蒜爆香，再加入鱼两面煎至微黄色。接着倒入酱油、料酒、糖，再加入一些葱段与清水，焖煮15分钟。在入味后，可以加一点鸡精提鲜，汤汁浓郁，适合和饭一起享用。
面鱼汤面鱼汤是一道健康营养的汤品，十分适合寒冷的天气。将面鱼清洗干净后，放入锅中，加适量的水，加入姜片、葱段，再放入一些胡萝卜或者冬瓜，慢慢煮30分钟。汤中可以加入适量的盐调味，最后撒上葱花，就可以享用这碗鲜香四溢的面鱼汤了。
面鱼炖豆腐面鱼炖豆腐是一道鲜香浓郁的家常菜。将面鱼处理好后，先在锅中煎至两面微黄，随后加入豆腐，放入葱姜、酱油及少量清水，小火炖煮20分钟，直至豆腐和鱼都入味。最后可以根据个人口味加入一些青菜，营养更加丰富。