简介
白虾粉丝汤是一道鲜美的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常享用。下面我们将为您分享几种简单易学的白虾粉丝汤的家常做法，让您在家也能轻松制作出一碗既美味又健康的汤品。
材料准备制作白虾粉丝汤所需的材料有：新鲜白虾、粉丝、姜片、葱、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、清水等。根据个人口味，也可以加入其他喜欢的蔬菜，如香菇、青菜等。
步骤一：准备白虾将白虾洗净，去头去壳，挑除虾线。可以在清水中轻轻冲洗几遍，以去除杂质。虾仁可以根据个人喜好切成小段，方便入味。
步骤二：泡发粉丝将粉丝提前用温水泡发大约20分钟，直到软化，然后捞出沥干水分，备用。泡发的粉丝更容易入味，更加鲜嫩可口。
步骤三：制作汤底在锅中倒入适量的清水，加入姜片和葱段，用大火煮沸后，加入处理好的白虾，待虾仁变色后，加入一些料酒去腥，再加入泡发的粉丝。
步骤四：调味待粉丝煮至透明，加入生抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味，炖煮2-3分钟，让调料充分渗透。可以根据个人口味适量调整盐和其他调料的用量。
步骤五：出锅装盘最后，将煮好的白虾粉丝汤盛出，可以撒上一些葱花进行装饰，增加汤品的色香味。白虾粉丝汤即可享用，热腾腾的汤品温暖又营养，特别适合冬季滋补。
小贴士可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如青菜、蘑菇等，增加汤品的营养价值和口感。在制作过程中，注意火候，避免过度烹饪白虾，确保虾肉鲜嫩。