在家中利用面包机制作猪肉干，不仅省时省力，还可以根据个人口味调配调料，享受健康美味的休闲零食。
准备材料
制作猪肉干的材料非常简单，主要包括新鲜的猪肉、调味料和面包机。一般选用五花肉或瘦肉，肉的脂肪含量决定了干成品的口感。调味料可以根据个人喜好添加，包括生抽、老抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉、蒜粉和辣椒粉等。为了增加风味，也可以考虑添加一些蜜糖或花生酱。
切肉和腌制将猪肉切成薄片，厚度一般在0.5厘米左右，这样容易入味。切好的肉片放入容器中，加入提前调好的腌料，搅拌均匀后建议腌制至少两小时，最佳效果为过夜，这样能让肉吸收更多的风味。
用面包机制作腌制好的肉片可以放入事先预热的面包机中。选择“干果”或“烘干”的模式，设置温度在70-80度之间，时间大约为6-8小时。中途可以打开面包机翻动一次，让肉片受热均匀。肉干的烘干时间可以根据个人喜好调整，喜欢软一点的可以缩短时间，喜欢硬脆的可以延长。
冷却与储存猪肉干完成后，取出放在阴凉处冷却，可以进一步增强脆度。冷却后，建议将猪肉干放入密封袋或密封盒中，避免潮湿。正确储存的猪肉干可以保存一周到十天，越久越入味。
小贴士在腌制过程中，可以尝试不同的调料组合，比如加入一些柠檬汁增加酸味，或者加入香油增加香气。此外，也可以尝试将肉片切成不同的形状，制作不同风格的肉干，如条状、块状等，让休闲零食不再单调。