在家自制美味的烤香芋片，不仅简单易行，还能享受到健康美味的零食。
准备材料
首先，你需要准备一些新鲜的香芋（紫心薯或白心薯皆可），橄榄油、盐和一些你喜欢的调味料（如黑胡椒、辣椒粉等）。通常选用中等大小的香芋，约500克左右，适合烤制的数量。
清洗与切片将香芋表面洗净，确保没有杂质。然后，用刀将其切成薄片，厚度大约为2-3毫米。切片的均匀程度影响烘烤的效果，尽量做到一致，这样能够保证香芋片均匀受热。
调味与腌制将切好的香芋片放入一个大碗中，加入适量的橄榄油和盐，轻轻搅拌均匀，让每片香芋都能裹上一层薄油。你也可以加入其他调味料，根据个人口味调整。可以让其腌制15分钟，使香味更加入味。
烤箱预热在准备香芋片的同时，将烤箱预热至180℃。预热是确保香芋片受热均匀和烤得更脆的关键。
烘烤过程将腌制好的香芋片平铺在烤盘上，记得留出空隙，以便空气流通。可以用烘焙纸垫底，防止粘连。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25至30分钟。中途要翻动一次香芋片，以保证受热均匀。观察到表面金黄酥脆即可。
冷却与享用烤好的香芋片拿出后，让其在室温下冷却几分钟，待其进一步变脆后，即可享用。可以作为零食单独食用，也可以与朋友们分享，绝对是一份健康又美味的小吃。