在家中使用电饼铛制作硬面饼是一种便捷美味的选择，本文将介绍具体的步骤和技巧。
准备材料
制作硬面饼的材料十分简单，主要包括：中筋面粉500克、水约250克、盐适量（可选），以及食用油少许。你可以根据个人口味加入一些香料，比如黑胡椒粉或孜然粉，以增强风味。
面团制作将中筋面粉放入一个大碗中，如果加入盐的话可以在此时加进去。慢慢地加入水，用手或者筷子轻轻搅拌，直到面粉完全吸收水分。然后将面团揉成一个光滑的球，放在室温下静置30分钟，这样可以让面筋松弛，更容易擀制。
擀制饼皮将静置好的面团分成几个小剂子，注意每个剂子的大小可以根据你的需要自行调整。取一个小剂子，放在洒了少许面粉的案板上，用擀面杖擀成薄饼，建议饼的厚度不要超过2-3毫米，这样口感会更好。擀好的饼皮可以在表面涂抹少许食用油，以避免粘连。
电饼铛预热在开始煎饼之前，先将电饼铛预热，通常将温度设定为中高档。预热完成后，可以在电饼铛表面放一层薄薄的油，确保饼皮在煎制过程中不粘。
煎制硬面饼将擀好的饼皮放入预热好的电饼铛中，盖上盖子，煎制时间大约为2-3分钟。等一面煎至金黄后，用铲子翻转，继续煎另一面，时间也大致相同。如果喜欢更硬一些的口感，可以适当延长煎制时间。
出锅与享用煎好的硬面饼可以用铲子取出，放在盘子里稍微冷却。可以搭配一些酱料或者配菜，比如花生酱、辣酱、黄瓜丝等，增加口感和风味。热乎乎的硬面饼，外焦里嫩，真是美味可口！