本文将为您介绍如何制作正宗的韩国芝士石锅饭，简单易学，口感丰富。
什么是韩国芝士石锅饭
韩国芝士石锅饭（Cheese Bibimbap）是一道传统的韩国美食，以石锅为烹饪器具，采用米饭、各种时蔬和肉类，再加入香浓的芝士，最后用高温石锅将其焗至表层微微焦脆。芝士的加入使得这道菜更具丰富口感和层次，常常受到年轻人和孩子们的喜爱。
所需材料制作韩国芝士石锅饭需要的材料有： - 米饭：2碗 - 牛肉或鸡肉：适量（切丝） - 时蔬：胡萝卜、菠菜、蘑菇、豆芽、青椒等，适量 - 芝士：马苏里拉芝士或切达芝士，适量 - 石锅：1个 - 酱油、芝麻油、盐、黑胡椒粉、辣酱（可选）等调味品
制作步骤1. 首先，将米饭煮熟备用。若使用冷饭，可以微波炉加热。
2. 接下来，处理肉类。将切丝的牛肉或鸡肉用酱油、芝麻油、盐、黑胡椒粉腌制约10分钟。
3. 同时，准备时蔬。胡萝卜切丝、菠菜焯水、蘑菇切片、豆芽洗净。如果喜欢，也可以加入其他喜欢的蔬菜。
4. 热锅加油，将腌好的肉类炒至变色后加入胡萝卜、蘑菇等蔬菜，翻炒均匀，最后加入焯过水的菠菜和豆芽，炒熟后盛出备用。
5. 现在，开始组装石锅饭。在石锅底部放入少许油，然后加入米饭，均匀铺开。再将炒好的肉类和蔬菜放在米饭上。最后，均匀撒上芝士。
6. 将石锅放在中小火上加热，直到底部的米饭开始发出滋滋声，芝士融化，表面微微焦黄。
享用芝士石锅饭当芝士石锅饭做好后，可以用勺子轻轻搅拌，使米饭与肉类、蔬菜和融化的芝士充分混合。根据个人口味，可以添加一些辣酱，提升风味。趁热享用，口感最佳！