在这篇文章中，我们将分享虾仁菠萝炒饭的简单制作方法，让你在家也能享用这道色香味俱全的美食。
食材准备
制作虾仁菠萝炒饭所需的食材包括：大米（建议选择隔夜饭）、虾仁、菠萝、青豆、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、盐、胡椒粉以及适量的植物油。虾仁可以选择新鲜的或冷冻的，根据个人的口味进行调整。菠萝则是这道炒饭的点睛之笔，带来了香甜的味道。
步骤一：准备食材首先，将隔夜饭从冰箱中取出，松散开来。接着，将虾仁用清水冲洗干净，放入碗中，加入少许盐和胡椒粉腌制10分钟；菠萝切成小丁，胡萝卜、洋葱切成细末备用。
步骤二：炒制食材在热锅中倒入适量植物油，待油加热后，先放入洋葱煸炒出香味。接下来，加入腌制过的虾仁，翻炒至虾仁变色，约2-3分钟。然后加入胡萝卜和青豆，继续翻炒，确保食材均匀受热。
步骤三：加入菠萝和米饭接下来，将切好的菠萝丁放入锅中，与其他食材一同翻炒，能够让菠萝的香甜融合进炒饭中。此时可以将准备好的米饭倒入锅中，使用铲子将米饭打散，与所有食材混合均匀。
步骤四：调味与出锅最后，根据个人口味在锅中加入盐和胡椒粉进行调味。可以选择打入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋与米饭混合，增加炒饭的香味及营养。炒至所有食材均匀融合，米饭粒粒分明，即可出锅。
小贴士1. 隔夜米饭最佳，口感更佳。 2. 选择新鲜的虾仁，可以提鲜增味。 3. 菠萝切小丁，便于与米饭融合。