简介：鸡排腿，以其外脆里嫩的口感，深受到许多人的喜爱。本文将介绍一种简单的鸡排腿做法，让你在家也能轻松烹饪出美味。
材料准备
制作鸡排腿所需的材料非常简单，主要包括：鸡腿肉、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒粉、蒜粉、辣椒粉（可选）等。根据个人口味，调料可以适当调整，增加风味。
鸡腿肉处理将鸡腿肉清洗干净后，用刀将鸡腿肉剁去骨头，注意保持肉的完整性。然后，用刀背轻轻拍打鸡腿肉，使其更加松软。接着，加入盐、黑胡椒粉、蒜粉和辣椒粉，腌制30分钟，让鸡肉更加入味。
准备裹粉材料在腌制鸡腿的同时，可以准备裹粉材料。取三个碗，分别放入面粉、鸡蛋液（打散）与面包屑。可以在面粉中加入少许盐和黑胡椒以增添风味。
裹粉步骤腌制好的鸡腿肉用厨房纸巾吸干多余的水分随后按照以下步骤裹粉：将鸡腿先放入面粉中，均匀裹上一层面粉；然后放入鸡蛋液中，让鸡腿完全被鸡蛋液包裹；最后，放入面包屑中，确保鸡腿表面均匀覆盖面包屑。
油炸鸡排腿在油锅中倒入适量油，油量应足以覆盖鸡排腿的一半。加热至180摄氏度时，将裹好粉的鸡排腿轻轻放入油中，油炸5-7分钟，直到表面金黄酥脆。炸至两面都呈现金黄色时，捞出放在吸油纸上，吸去多余的油脂。
享用美味鸡排腿鸡排腿炸好后，可以搭配自己喜欢的蘸料，如沙拉酱、番茄酱，或是在旁边放些生菜、番茄等，增添口感。切成小块，即可享用。外脆里嫩的鸡排腿，绝对会让你爱不释口。