探索如何使用黄油制作香酥可口的蛋黄酥，让你的味蕾得到极大的满足。
蛋黄酥的起源
蛋黄酥是一种传统的小点心，起源于中国，尤其在中秋节等节日时备受欢迎。它由酥皮和咸蛋黄两个主要部分组成，外层酥皮通常是用猪油或奶油制作的。近年来，用黄油制作蛋黄酥的做法逐渐受到大家的喜爱，因其酥脆的口感和浓郁的奶香味，使蛋黄酥更加美味可口。
准备材料制作蛋黄酥时，需要准备如下材料：
1. 黄油 100克
2. 中筋面粉 250克
3. 糖粉 30克
4. 盐 3克
5. 咸蛋黄 适量（通常4-6个）
6. 黄油 60克（用于内馅）
7. 砂糖 30克（内馅）
8. 牛奶 适量（调节面团的湿度）
首先，先将黄油在室温下软化，然后与糖粉、盐混合，搅拌均匀至颜色变浅。接着，逐渐加入中筋面粉，用手揉成光滑的面团。如果面团过干，可以适量加入牛奶搅拌。将面团包好，放入冰箱冷藏30分钟以便定型。
提前准备咸蛋黄在制作酥皮的同时，可以将咸蛋黄蒸熟，放凉后用叉子压碎。在碗中，加入少许融化的黄油，以及砂糖，搅拌均匀制成内馅。
包裹成型将冷藏好的面团取出，分割成小块。然后将每个面团块擀成圆片，包入适量的咸蛋黄内馅，收口捏紧，成型。可以选择在表面刷上一层蛋黄液，以便烘烤后颜色更加金黄诱人。
烘烤蛋黄酥将成型的蛋黄酥放入预热好的烤箱，温度设定在180℃，烘烤时间为20-25分钟，直到表面金黄酥脆。取出后稍微冷却，即可享用。每一口都是酥皮与咸蛋的完美结合，香味四溢，令人陶醉。