本文将介绍正宗韩国炸鸡的做法，让你在家也能享受这一美味佳肴。
准备材料
要制作正宗的韩国炸鸡，首先需要准备以下材料：鸡肉（建议使用鸡翅或者鸡腿），淀粉（玉米淀粉最为适宜），面粉，鸡蛋，盐，黑胡椒，蒜粉，姜粉，泡打粉，食用油。根据个人口味，酱汁部分可以选择韩式辣酱、蜂蜜、蒜末和酱油等进行调配。
腌制鸡肉将鸡肉洗净后，放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒、蒜粉和姜粉，搅拌均匀后腌制至少30分钟。腌制的目的是为了让鸡肉更加入味，提升炸鸡的整体风味。如果时间允许，最好腌制几个小时，甚至过夜以便吸收更多的调料香味。
准备炸粉取一个碗，将面粉、淀粉和泡打粉以2:1:1的比例混合，并加入适量的盐和黑胡椒调味，然后充分搅拌均匀。这样混合的炸粉可以让炸鸡表皮更加酥脆。接下来再准备一个碗，打入鸡蛋并搅拌均匀，备用。
裹粉和油炸将腌好的鸡肉先均匀地裹上一层干炸粉，然后再浸入鸡蛋液中，最后再裹上一层炸粉。这样双层包裹可以使炸鸡更加金黄酥脆。接着，热锅中加入足够的食用油，油的温度保持在170-180摄氏度，逐批放入裹好粉的鸡肉，建议不要一次放太多，以免油温下降。炸约10-15分钟，直到鸡肉外表金黄酥脆。
准备酱汁在炸鸡的同时，可以准备调味酱。在一个小碗中，混合韩式辣酱、蜂蜜和少量的酱油，搅拌均匀即可。根据个人口味，可以添加更多的蒜末，或调节辣酱和蜂蜜的比例，调成自己喜欢的风味。
装盘与享用当炸鸡炸至金黄酥脆时，捞出放在纸巾上沥油，稍微冷却后，可以将其放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻翻拌均匀，使每一块鸡肉都能均匀裹上酱汁。最后，可以搭配一些蔬菜沙拉或切片萝卜，既美观又能解腻，享用美味的韩国炸鸡了！