在现代的甜点世界中，麻薯酥正以其独特的口感与风味，赢得了越来越多小吃爱好者的心。想要在家中制作出这种软糯酥脆的点心吗？下面我们将分享麻薯酥的详细做法。
材料准备
制作麻薯酥所需的材料不多，但每一种材料都不可或缺。我们需要： - 糯米粉：200克 - 砂糖：50克 - 牛奶：150毫升 - 黄油：30克 - 小苏打：1克 - 鸡蛋：1个 - 芝麻：适量（可选） - 红豆沙、花生酱等馅料（可选） 准备齐全后，就可以开始制作啦！
步骤一：调制面糊在一个大碗中，先将糯米粉和砂糖混合均匀，然后加入融化的黄油和牛奶，搅拌至没有颗粒的顺滑面糊。如果面糊较稠，可适量加一些牛奶调节至适中。
步骤二：加入鸡蛋和小苏打接下来，将打散的鸡蛋加入面糊中，同时加入小苏打。继续搅拌均匀，确保所有材料充分混合，使得面糊更加细腻顺滑。
步骤三：添加馅料（可选）这是一个可以根据个人口味进行创意的步骤。若选择加入馅料，可以在面糊中加入适量红豆沙或花生酱，轻轻搅拌，不必搅拌均匀，以保留馅料的颗粒感，带来更丰富的口感。
步骤四：成型与裹芝麻将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平，厚度可以适当调整，约为1-2厘米。然后，将表面均匀撒上芝麻，为麻薯酥增添香气与风味。
步骤五：烘焙将烤盘放入提前预热至180度的烤箱，烤约25-30分钟。观察表面是否变成金黄色，取出稍微放凉后，即可切片享用。注意，不同烤箱的温度与时间可能会有所不同，建议在烘焙过程中适时观察。
小贴士1. 牛奶可以根据自己的喜好替换为椰奶或杏仁奶，增添风味。 2. 对于喜欢口感丰富的朋友，可以尝试在面糊中加入不同的坚果，提升口感层次。 3. 保存时建议放入密封容器内，避免受潮影响口感。