在这篇文章中，我们将分享一种美味的带馅奶香小馒头的制作方法，带您轻松体验家庭制作的乐趣与美味。无论是早餐、下午茶，还是待客的甜点，这道小馒头都是绝佳选择。让我们一起动手试试吧！
原料准备
制作带馅奶香小馒头需要一些基础的食材，主要包括：普通面粉400克、牛奶200毫升、细砂糖50克、酵母粉5克、食用油20克、奶酪适量（可根据个人口味选择其他馅料，如红豆沙、花生酱等）。这些材料简单易得，是制作小馒头的基础。
和面发酵首先，将面粉、细砂糖、酵母粉混合在一个大碗中，轻轻搅拌均匀。随后，逐渐加入温热的牛奶和食用油，用手或筷子搅拌成面团。接下来，将面团揉至光滑后，放在温暖的地方进行发酵，约1小时，直到面团体积膨胀至2倍大。
准备馅料在等待面团发酵的同时，我们可以准备馅料。奶酪可以提前切成小块，或者将其揉捏成小球，以方便包入馒头中。如果选择其他馅料，也可以提前准备好。这一步可以根据个人口味进行调整，创造多样的风味。
包馒头发酵完成后，将面团轻轻揉搓排气，分成均匀的小剂子。用擀面杖将每个小剂子擀成圆形薄片，插入提前准备好的馅料后，将边缘捏紧，包成小馒头。注意包馒头时要确保封口紧密，以免在蒸制时馅料漏出。
蒸制小馒头将包好的小馒头放在蒸笼中，底部可放上蒸布或刷一层油，防止粘连。然后在蒸锅中水开后，将小馒头放入蒸制，蒸约15-20分钟。蒸好后，关火焖2-3分钟再揭开锅盖，防止小馒头因骤然降温而塌陷。
享用美味将蒸好的带馅奶香小馒头盛出，热腾腾的馒头散发着诱人的奶香味，外皮松软，内馅香浓，令人垂涎欲滴。可以搭配热牛奶或豆浆佐食，既营养又美味，适合全家人一起享用。