本文将为您介绍广东海参鸡汤的做法，让您在家也能轻松制作这道养生汤品。
材料准备
制作广东海参鸡汤所需的主要材料包括：1只新鲜的土鸡（约1-1.5公斤）、适量的海参（提前泡发好的）、姜片、翠绿的葱、盐和清水。同时，可以根据个人口味添加一些枸杞、红枣等调味料，使汤品更加丰富营养。
步骤一：处理鸡和海参首先，将土鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。切成适当大小的块，便于炖煮。将泡发好的海参也用清水冲洗干净，切成适合的块状，备用。海参与鸡肉搭配，能够增加汤的鲜美口感。
步骤二：煮制高汤在炖锅中加入适量的清水，放入鸡块、姜片和葱段，用大火煮沸后，撇去浮沫，以保证汤的清澈。接着转小火，保持炖煮的状态，约30分钟，让鸡肉的精华充分释放到汤汁中。
步骤三：加入海参在鸡肉炖煮30分钟后，加入已经处理好的海参，再次调入少许姜片与葱段，小火慢炖约20-30分钟。炖的时间需要根据海参的品种和大小而定，直到海参熟透，香味充分融合。
步骤四：调味与出锅最后，汤炖好后加盐调味，根据自己的口味来决定盐的用量。可以适量加入枸杞和红枣进行点缀，使鸡汤的色泽更加诱人，营养也更加丰富。炖好的海参鸡汤清香扑鼻，汤色浓郁，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或日常滋补。
小贴士1. 海参的泡发时间视其品种而定，通常需要提前泡发至软，在使用之前一定要清洗干净。 2. 选用土鸡更能提升汤的鲜美，如果没有，也可以考虑其他新鲜鸡肉。 3. 炖制过程可根据个人喜好添加香菇或其他材料，增加风味。