学会冰镇毛豆的简单做法，享受清爽的口感，带给你夏日最佳的小吃体验。
材料准备
制作冰镇毛豆的材料非常简单，主要需要：新鲜毛豆、食盐、一小块冰块或冰水。可以根据个人口味的不同，适量准备相应的调料，如蒜末、香葱或其他调料。
毛豆的挑选选择毛豆时，建议挑选饱满、绿色的毛豆。新鲜的毛豆口感更佳，尽量避免选择变色或已经萎缩的毛豆，这样会影响最终的口感。
烹饪步骤1. 将新鲜的毛豆用流水冲洗干净，去除表面的杂质。 2. 在锅中加入适量的水，放入一勺食盐，水开后将清洗干净的毛豆放入锅中。 3. 大火煮3-5分钟，毛豆的表皮变得鲜亮，熟透即可。注意不要煮太久，以免影响口感。
冷却与冰镇煮好后，迅速将毛豆捞出，用冷开水冲凉。这一步骤能够迅速停止加热过程，保持毛豆的鲜绿和脆嫩。接着，将毛豆转移至一个盛有冰块或冰水的大碗中，浸泡几分钟，让毛豆彻底凉透。
调味与装盘冰镇好的毛豆可以根据个人口味撒上适量的盐，或者加入蒜末、香葱末等调料，将毛豆的香气提升到另一个层次。可以用小碗盛装，作为开胃小菜或酒席中的下酒菜。
享受冰镇毛豆冰镇毛豆不仅口感鲜美，还富含丰富的植物蛋白和纤维素，适合各个年龄段的人群。在夏天的炎热天气里，冰镇毛豆是一款清凉可口的小吃，绝对是聚会、朋友小聚或家庭聚餐的最佳选择。