简介：本文将带您探索美味的牛奶蛋黄溶豆的制作方法，享受健康与美味的结合。
什么是牛奶蛋黄溶豆
牛奶蛋黄溶豆是一款口感丝滑、甜而不腻的小点心，主要由牛奶和蛋黄制作而成。其独特的口感和简单的制作过程使得它成为许多人小孩及成人都喜爱的零食。不仅可以作为日常的零食，还可以用作宴会的甜品，为您的餐桌增添一道靓丽的风景。
所需材料制作牛奶蛋黄溶豆，你需要准备以下材料：蛋黄3个、牛奶150毫升、细砂糖50克、低筋面粉40克、淀粉20克及少许香草精（可选）。这些材料容易获取且成本不高，适合家庭制作。
制作步骤1. 首先，将蛋黄与细砂糖放在一个大碗中，充分搅拌均匀，直至糖溶解并且混合物变得稍微发白。
2. 接着，慢慢加入牛奶，依然要搅拌均匀，确保蛋黄与牛奶充分融合。
3. 然后，过筛低筋面粉和淀粉，轻轻将干料与液体混合，以免产生面疙瘩。
4. 如果您愿意，可以加入几滴香草精为溶豆增添香气，搅拌至顺滑。
5. 将混合好的液体倒入预先涂抹黄油的模具中，入蒸锅，用旺火蒸20分钟；等至溶豆表面干燥即可。
出锅与享用蒸好的牛奶蛋黄溶豆取出后，稍微放凉，您可以用刀轻轻划成小块，方便食用。其味道香浓滑顺，口感细腻，既可以单独享用，也可搭配果酱或鲜奶油，风味更佳。
存储方法如果一次制作的量较大，可以将未食用的牛奶蛋黄溶豆放入密封容器中，冷藏保存。建议在三天内食用，以保持最佳口感与风味。