简介
青椒鸡脯是一道美味的家常菜，鸡肉鲜嫩，青椒脆爽，是配合得天衣无缝的组合。这道菜制作简单，营养丰富，深受人们的喜爱。接下来，我们将介绍几种常见的青椒鸡脯的家常做法，让你轻松在家便能享用这道美食。
食材准备制作青椒鸡脯的主要食材包括：鸡脯肉500克、青椒2个、葱姜蒜适量、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉等。鸡脯肉选择新鲜的部分，鸡肉切片会更容易入味，青椒则需要选择颜色鲜艳的。这些简单的食材便可以为你做出美味的青椒鸡脯。
步骤一：腌制鸡肉首先将鸡脯肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和一勺淀粉，然后用手抓匀，腌制约15分钟，让鸡肉充分入味。淀粉不仅能使鸡肉更加滑嫩，还能锁住汁水，让成品更加美味。
步骤二：处理青椒青椒洗净后去掉蒂和籽，切成条或块，形状可以根据个人喜好选择。青椒在炒制过程中会释放出独特的香味，为鸡肉增添鲜美的口感。在这个步骤中，可以将葱姜蒜切成末备用，增添菜肴的香气。
步骤三：炒制材料热锅凉油，先下入葱姜蒜末炒香，接着加入腌制好的鸡脯肉大火翻炒，直到鸡肉表面微微变色。此时可以加入蚝油，继续翻炒，让鸡肉吸收调味料的香气。最后再加入切好的青椒，一同翻炒，青椒熟了就能保持脆嫩的口感，全部材料继续翻炒1-2分钟。
步骤四：出锅与上桌炒至青椒刚熟，保持脆嫩的口感，适当进行调味，确认无误后即可出锅。将炒好的青椒鸡脯装盘，可以撒上葱花作装饰，颜色更加诱人。配上一碗米饭，清淡又美味，绝对是家常美食中的不二选择。
通过以上简单几步，你就可以完成一道美味的青椒鸡脯。这道菜品不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合家庭的日常餐桌。不妨在家尝试一下，和家人朋友共享这份美味吧！