简介
牛肉葱头包子是一道美味的中华传统小吃，鲜香的牛肉配上爽口的葱头，包裹在松软的面皮里，吃上一口令人回味无穷。今天我们就来详细介绍这道美食的做法，让你在家也能轻松制作出美味的牛肉葱头包子。
材料准备制作牛肉葱头包子的基本材料包括：500克牛肉、200克小葱、300克面粉、10克酵母、适量的盐、酱油、胡椒粉和香油。根据口味需求，可以适量调整调料的用量。
制作面皮首先，将300克面粉放入大碗中，加入10克酵母和适量的温水，搅拌均匀后揉成光滑的面团。将面团放置在温暖处进行发酵，直到面团发至原来的两倍大，约需1小时。
准备馅料在面团发酵的同时，我们可以准备馅料。将500克牛肉剁成肉茸，或者用绞肉机绞碎。将小葱洗净切成小碎末。然后在牛肉中加入切好的葱末，调入适量盐、酱油、胡椒粉和香油，搅拌均匀，静置10分钟，使其入味。
包制包子面团发酵好后，将其取出，轻轻搓揉排气，再分成若干小剂子。将每个小剂子擀成圆形薄片，包入适量的牛肉葱头馅，捏紧收口，形成美丽的包子。可以在包子的表面轻轻压出一些花纹，增加美观度。
蒸制包子将包好的包子放入蒸锅蒸笼中，确保之间有足够的空间以免粘连。水开后，将包子蒸15-20分钟，待包子熟透、膨胀即可。如想口感更好，可以在蒸的过程中控制火力，避免水蒸气过多影响包子皮的松软。
享用美食蒸好的牛肉葱头包子，外皮柔软，内馅鲜美。可以搭配醋、辣椒酱等调料，更加美味可口。适合早餐、午餐以及晚餐，是家常便饭的绝佳选择。