简介
椰奶慕斯蛋糕是一款口感丝滑、香气四溢的甜点，尤其适合夏季享用。本文将为您详细介绍8寸椰奶慕斯蛋糕的制作方法，让您在家也能轻松享受这道美味。
准备材料首先，我们需要准备以下材料：
- 海绵蛋糕底：鸡蛋4个，细砂糖80克，低筋面粉80克，牛奶20毫升，植物油20毫升。
- 椰奶慕斯：椰奶400毫升，鲜奶油250毫升，细砂糖50克，明胶片10克，水50毫升。
- 装饰材料：椰蓉、薄荷叶和水果（如草莓、蓝莓等）。
1. 预热烤箱至170°C。
2. 将鸡蛋和细砂糖一起打发，直到颜色变浅，体积膨胀。
3. 分次筛入低筋面粉，用抹刀轻轻翻拌均匀。
4. 加入牛奶和植物油，继续轻轻翻拌，避免消泡。
5. 倒入烤模中，轻轻震动去除气泡，放入烤箱烘烤约25分钟，至表面金黄成熟。
6. 烤好后取出，冷却后脱模。
1. 明胶片用冷水泡软，备用。
2. 在一个锅中，加入椰奶和细砂糖，小火加热至糖完全溶解（不要煮沸）。
3. 将泡软的明胶片挤去多余的水，加入温热的椰奶中，搅拌至明胶完全溶解。
4. 将剩余的椰奶冷却至室温。
5. 蛋白打发至湿性发泡，再将鲜奶油打发至6分发。
6. 将打发的鲜奶油轻轻与冷却的椰奶混合，直到完全融合。
1. 在蛋糕底上倒入一层椰奶慕斯，轻轻抹平。
2. 冷藏约30分钟至稍微凝固。
3. 再次倒入椰奶慕斯，抹平后放入冰箱冷藏至少4小时，直至完全凝固。
4. 取出后，用刀沿模具轻轻划一圈，然后脱模。
5. 最后用椰蓉、薄荷叶和水果进行装饰，增添美观和风味。
将8寸椰奶慕斯蛋糕切片，给家人和朋友带来这份清新的甜点吧！它既有椰子的热带风情，又有慕斯的柔滑，绝对是令人垂涎的美味选择。祝您享受烘焙的乐趣！