本文将介绍几种简单易学的新鲜海贝家常做法，让你在家也能轻松享受美味的海味。
海贝的选择
在开始做菜之前，选择新鲜的海贝是至关重要的。常见的海贝有蛤蜊、扇贝、淡菜等。在市场上挑选时，注意贝壳是否紧闭，打开的贝壳一般不新鲜。新鲜的海贝外观光滑，色泽自然且有海水的味道，闻起来清新无异味。
蒜蓉扇贝将新鲜的扇贝用清水刷洗干净，准备好蒜蓉和细葱。将蒜蓉与适量的盐、胡椒粉、食用油混合，然后放入扇贝中。接着将处理好的扇贝放入蒸锅，蒸约8-10分钟，最后撒上切好的葱花，美味的蒜蓉扇贝就完成了。
清蒸蛤蜊清蒸蛤蜊是一道非常简单的菜肴。首先，把蛤蜊放入清水中，加入少许盐，浸泡一段时间，帮助它们吐沙。然后将泡好的蛤蜊洗净，放盘中，加入姜片和少许料酒，上锅蒸5-7分钟，蒸好后可以直接享用，也可以搭配一些酱油和香菜。
香煎淡菜将淡菜用清水洗净，随后用厨房纸巾擦干。热锅中加入适量食用油，放入淡菜，煎至两面金黄。可以根据口味撒上盐和胡椒，煎好的淡菜外脆内嫩，满口鲜香，非常适合当作下酒小菜。
海贝的营养价值新鲜海贝不仅美味可口，还是一种营养丰富的海鲜。它们富含蛋白质、维生素和微量元素，有助于增强免疫力和补充身体所需的营养。合理搭配各种海贝，能使我们的餐桌更加丰富多彩。