在寒冷的季节里，一碗暖心的排骨西红柿土豆汤，既能滋补身体，又能满足味蕾。本文将为您详细介绍这道美味汤品的做法。
所需材料
制作排骨西红柿土豆汤需要的材料包括：500克猪排骨，2个中等大小的西红柿，2个土豆，一个洋葱，2-3片生姜，适量的盐和胡椒粉，和一些水。如果喜欢，还可以加入香葱末或香菜来装饰。
准备排骨首先，将猪排骨洗净，放入锅中加入足量的水，放入姜片，煮沸后撇去浮沫，这样可以去腥增鲜。煮大约5分钟后，将排骨捞出，沥干备用。
处理蔬菜将西红柿用开水烫一下，去皮后切成小块。土豆去皮切块，洋葱切碎待用。这些蔬菜都为汤品增添了丰富的口感和营养。
煮汤在锅中加入适量的清水，放入焯过水的排骨，水量以没过排骨为宜，大火煮开后转小火，慢炖30分钟。在煮的过程中，可以加入洋葱块增加汤的香味。
加入西红柿和土豆排骨炖煮30分钟后，加入切好的西红柿和土豆块，调入适量的盐和胡椒粉，继续小火炖煮20分钟，直到土豆变软。西红柿的酸甜和土豆的绵软会让汤更加美味可口。
调味和装盘在汤快煮好的时候，可以根据个人口味，加入一些鱼露或酱油进行调味。最后，盛出汤时可以撒上香葱末或香菜来增加色香味。
享用美味当汤完成后，您可以用小碗盛上一碗，趁热享用。可以搭配米饭或者面条，简单又能温暖身心。这道排骨西红柿土豆汤不仅滋补美味，更是家庭聚餐的好选择哦！