桃胶是一种天然的植物胶，因其香甜滑嫩、营养丰富，成为了广大甜品爱好者喜爱的食材。本文将介绍几种简单易做的桃胶甜品。
桃胶的准备工作
制作桃胶甜品的第一步是准备桃胶。首先，将桃胶用清水浸泡约4-6小时，直到其完全膨胀，并变得柔软。在浸泡的过程中，桃胶会吸收水分，形成透明的胶状物，去掉杂质。泡好后再用清水冲洗一遍，备用。
桃胶银耳羹这是一款经典的桃胶甜品。首先，准备适量的银耳，冲洗干净后用水浸泡至软化。然后，在锅中加水，放入泡好的银耳和桃胶，一同煮沸。接着，加入适量的冰糖，调至中小火慢慢炖煮约30分钟，直到银耳和桃胶都变得透明，汤汁浓稠即可。最后，可以根据口味加入适量的椰浆，风味更加独特。
桃胶椰奶冻这是一款清凉可口的甜品，很适合夏天享用。首先，准备桃胶和椰奶，桃胶照常浸泡和清洗。将浸泡后的桃胶与椰奶一同放入锅中，加热至桃胶完全融入椰奶。接着，加入适量的糖，搅拌均匀，然后将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时至凝固。食用前可以搭配新鲜水果，味道更加丰富。
桃胶百合汤百合具有润肺养阴的功效，非常适合与桃胶搭配，做成甜汤。先将桃胶和干百合分别清洗后浸泡。接着将这两样材料放入锅中，加入适量的清水，先将其煮沸，然后转小火慢慢炖煮约30分钟，最后加入适量冰糖调味即可。此汤品香甜可口，营养丰富。
桃胶的营养价值桃胶含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，具有美容养颜、滋润肌肤的效果。此外，它还有助于提高免疫力，促进血液循环，适合男女老少食用。经过简单的泡发和烹饪，桃胶可以与各种食材搭配，做出各种美味甜品，既美味又健康。