本文介绍了简单易行的平锅土豆片做法，让你在家也能轻松制作出香脆可口的土豆片。
材料准备
制作平锅土豆片的材料十分简单，主要包括：新鲜土豆2-3个，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉少许，和你喜欢的调料（如 paprika 或蒜粉）可选。新土豆口感更好，建议选择嫩滑的品种。
土豆切片首先将土豆清洗干净，建议使用有机土豆，以减少农药残留。然后，用刀将土豆削皮（根据个人喜好，皮也可以不削），再将土豆切成均匀的薄片，厚度约为2-3毫米。切得越均匀，炸出来的土豆片口感越好。
浸泡土豆片切好的土豆片放入清水中浸泡20-30分钟，这个步骤可以去除多余的淀粉，使得土豆片在烹饪时更加脆口。在浸泡的同时，可以根据个人口味准备一些调料，如调制盐、黑胡椒、辣椒粉等。
沥干与调味浸泡完成后，将土豆片捞出，并用厨房纸巾或干净的毛巾将其彻底沥干。随后放入一个大碗中，加入适量的橄榄油和喜爱的调料，轻轻翻拌均匀，使土豆片每片都能均匀裹上调料。
平锅烹饪在平底锅中倒入适量的橄榄油，用中小火加热。当油温升高时，逐个放入土豆片，注意不要让土豆片重叠，在锅中保持适当的间距。炸至土豆片两面金黄酥脆，大约需要3-5分钟，视乎火力和土豆片的厚度适当调整。
出锅与享用当土豆片炸至金黄后，立即用漏网捞出，放在吸油纸上吸去多余的油，再撒上少许盐调味。热乎乎的平锅土豆片即可享用，可作为小吃、零食或陪伴饮料的美味佳品。独特的香脆口感定能让人爱不释手！