在繁忙的日常生活中，白菜蒸米饭以其简单的做法和清新的口感，成为了许多人餐桌上的首选。本文将为您详细介绍这道美食的做法，让您轻松在家享受健康的美味。
准备材料
制作白菜蒸米饭所需的材料非常简单，主要包括：大米、白菜、食盐、食用油、蒜瓣和生姜。大米约200克，白菜一棵，中等大小的蒜和生姜各2瓣，食盐和油适量，具体可以根据个人口味调整。建议选用新鲜的白菜，这样蒸出来的饭更加香甜可口。
米饭的提前准备首先，清洗米饭是至关重要的一步。将大米用清水洗净，去除多余的淀粉，然后浸泡30分钟，以便在蒸的过程中更好地吸收水分。浸泡后的米饭用清水沥干备用。
处理白菜将白菜洗净，切成适当大小的块或者条，同时切蒜和姜。可以根据个人喜好选择将白菜切成丝或片，蒜和姜则切成末。处理好之后，将白菜用少许盐和油搅拌均匀，腌制10分钟，让其更加入味。
蒸饭步骤在蒸锅中加入适量的水，水量需要根据锅的大小而定，确保水位在锅的底部，避免干烧。在米饭的底部铺一层放好腌制的白菜，然后再将沥干水分的米饭均匀地铺在白菜的上面。接着，可以将切好的蒜末和姜末撒在米饭的表面，为蒸饭增香。
开始蒸制将锅盖盖好，打开火蒸制。蒸的时间大约为30分钟，具体时间可根据米饭的量和锅具的火力进行适当调整。蒸好后，关火，将锅盖揭开，散发出清香的味道，此时就可以享用这道简单的白菜蒸米饭了。
享用与搭配白菜蒸米饭色香味俱全，搭配一碗简单的汤品，或者一些清爽的凉拌菜，更能将其美味提升到另一个层次。这道菜不仅口感清新，还富含营养，是值得在家庭聚餐中常常出现的一道美食。