在家常菜中，鸡肉以其鲜美的口感和丰富的营养受到大家的喜爱。本文介绍几种简单的家常鸡做法，让你在家轻松烹饪出美味的鸡肉菜肴。
材料准备
制作家常鸡的第一步是准备所需的材料。常见的材料有鸡肉（可以选择鸡腿、鸡胸或者整鸡）、生姜、大葱、蒜、酱油、盐、料酒和喜欢的蔬菜（如胡萝卜、青椒等）。不同的菜品所需的材料可能会有所不同，但基本调料基本不变。
清炖鸡如果你喜欢清淡的口味，可以尝试清炖鸡。首先将鸡肉洗净，切块，放入锅中，加入生姜片、葱段和适量的清水。大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1-1.5小时至鸡肉软烂。最后加入盐调味，出锅前可以根据个人喜好加入一些蔬菜，比如胡萝卜和蘑菇，增加汤的鲜美度。
红烧鸡翅红烧鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜。制作时，鸡翅先用盐、料酒、酱油腌制半小时。热锅热油，放入腌好的鸡翅，中小火煎至两面金黄。然后加入适量生姜、蒜和糖，用小火翻炒出香味，再加入足够的水，没过鸡翅。大火煮开后转小火，炖约20分钟，汤汁粘稠即可。最后可以加入青椒提色，丰富口感。
香煎鸡胸肉对于追求健康的人来说，香煎鸡胸肉是个不错的选择。将鸡胸肉用刀片成薄片，用盐、黑胡椒和橄榄油腌制15分钟。热锅后放入腌制好的鸡胸肉，中小火慢煎，每面约6-7分钟，至表面微金黄且熟透。可以搭配时令蔬菜沙拉，既健康又美味。
鸡肉炒面想要一餐简单快捷的主食，鸡肉炒面是个好选择。提前煮好面条备用，鸡肉切丝，用盐和淀粉腌制片刻。热锅中放油，炒香鸡肉，盛出后再炒洋葱、胡萝卜等蔬菜，倒入熟面条和鸡肉，加入酱油翻炒均匀即可。方便又好吃。