本文将为您带来一道美味的葱香龙利鱼柳的做法，让您在家轻松烹饪出餐厅级的美味。
食材准备
制作葱香龙利鱼柳，我们需要的材料并不复杂。主要食材包括新鲜的龙利鱼柳（约300克）、青葱（4根）、蒜瓣（2瓣）、生姜（适量）、盐（适量）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、胡椒粉（少许）、淀粉（适量）以及食用油（适量）。这些简单的食材组合，便能让您的菜肴散发出扑鼻的葱香气息。
步骤一：准备鱼柳首先，将龙利鱼柳用清水冲洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。可以根据个人口味，适量撒上盐、胡椒粉和料酒，腌制大约10分钟，让鱼柳更加入味。腌制时可以将生姜切成丝，放在鱼柳上，能够更好去腥味。
步骤二：切葱和蒜在腌制鱼柳的同时，我们来处理青葱和蒜。青葱切成小段，蒜瓣剁成蒜末。葱的香味是这道菜的灵魂，切得越细，味道越浓。准备好这些食材后，就可以进入下一步。
步骤三：裹淀粉在鱼柳腌制完成后，将鱼柳用淀粉均匀裹上一层薄薄的淀粉。这样可以在煎炸的时候，形成一层香脆的外壳，增强口感。同时，也能让鱼柳在烹饪过程中保持水分，使其更加鲜嫩。
步骤四：煎鱼柳热锅凉油，将适量食用油倒入锅中，油温升高后，将裹过淀粉的鱼柳放入锅中煎至两面金黄，约每面煎3-4分钟。煎好后取出放在盘中，备用。
步骤五：炒葱蒜在锅中留少许油，加入蒜末和青葱小段，翻炒出香味。此时可以加入一些生抽调味，再轻轻放入煎好的鱼柳，快速翻炒均匀，让鱼柳裹上葱蒜的香气，最后调味即可。
装盘享用炒好的葱香龙利鱼柳盛入盘中，您可以根据喜好撒上一些额外的葱花，增添色彩。此时，令人垂涎欲滴的葱香龙利鱼柳便完成了，既可作为主菜，也可作为下酒菜，皆大欢喜。