想在家烤出外酥里嫩的笨鸡？本文将详细介绍电烤箱烤笨鸡的做法，让你的家庭聚会更加精彩！
准备材料
要制作美味的电烤箱烤笨鸡，我们首先需要准备以下材料：一只约1500克的笨鸡，盐、黑胡椒、生抽、料酒、蜂蜜和香料（如迷迭香、百里香等）。这些基本调料能够为鸡肉增添丰富的风味。
腌制鸡肉将笨鸡处理干净，去除内脏和多余脂肪。用厨房纸巾把鸡肉表面和内部擦干。在一个大碗中放入适量的盐、黑胡椒、生抽、料酒，以及你喜欢的香料，然后将这些调料与笨鸡均匀搅拌，确保每个角落都能腌制到。为了让味道更加入味，腌制时间建议在4小时以上，最好放在冰箱中腌制一夜。
准备烤箱将电烤箱预热至200摄氏度左右。预热是烘烤过程中非常重要的一步，可以确保鸡肉在放入烤箱后快速形成外壳，锁住肉汁。把腌制好的笨鸡取出，擦去多余的腌料，刷上一层蜂蜜，让鸡表面在烤制时能焦香诱人。
放入烤箱将预热好的笨鸡放在烤盘上，放入电烤箱。第一阶段建议将鸡头朝下烤制，时间大约为45分钟，以便鸡胸肉能吸收更多的油脂和汁液，然后翻面再烤20分钟，使得全身受热均匀。如果你的电烤箱有旋转功能，可以选择使用旋转档，这样鸡肉受热会更均匀。
观察上色情况在烤制过程中，注意观察鸡肉的上色情况，适时在表面刷上一层蜂蜜或自己的调味汁。这样不仅能增加色泽，还能提升口感。一般来说，当鸡肉表面呈现诱人的金黄色，并散发出香气时，就可以判断鸡肉已经熟透了。
出炉与享用将烤好的笨鸡从烤箱中取出，静置10分钟，让肉汁回流。然后切块装盘，可以搭配一些新鲜的蔬菜和香料，增添色彩与口感。享用时，鸡肉外焦里嫩，风味独特，绝对会让你和家人满意。