简介
烤芝麻糖饼是一款色香味俱佳的传统小吃，外脆内甜，满口香浓的芝麻味。无论是作为早餐、零食还是下午茶，都是极好的选择。今天就为大家分享几种烤芝麻糖饼的做法，供大家在家中轻松制作。让我们一起来探索这份甜蜜的美味吧！
材料准备制作烤芝麻糖饼，我们需要一些基本的材料。主要材料包括：中筋面粉250克、白糖100克、芝麻50克、植物油30克、温水适量及少许食盐。根据个人口味，也可以添加一些蜜饯或坚果丁来增加风味。
基础做法步骤1. 将中筋面粉放入大碗中，加入一点点食盐和白糖，充分混合均匀。 2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉成团。随后，加入植物油，继续揉成光滑的面团。 3. 用湿布盖住面团，静置20分钟，让面团醒发。 4. 醒发后的面团分成小份，擀成薄饼，饼的厚度大约为2-3毫米。 5. 在薄饼的一面均匀撒上芝麻，轻轻压实，然后翻面再撒上芝麻。
烘烤方法1. 准备烤箱，预热至180度。 2. 将撒好芝麻的薄饼放在烤盘上，可以在烤盘上铺一层烘焙纸，避免粘连。 3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，至饼表面金黄酥脆。记得中途翻面，以确保均匀受热。 4. 烤至两侧皆为金黄色取出，让其稍微冷却后，即可切片享用。
制作小贴士1. 根据个人喜好，可以在糖饼中加入香葱、红糖等，创造不同口味的变化。 2. 芝麻可以选择白芝麻或黑芝麻，增加视觉效果。 3. 注意烘烤时间，根据自己烤箱的特性适当调整，避免烤糊。 4. 食用时，可以搭配蜂蜜或果酱，让口感更丰富。
总结烤芝麻糖饼的制作非常简单，材料易得，是一款适合家庭制作的小吃。通过调节材料和调味品的搭配，能够做出多种风味的芝麻糖饼。快动手试试，享受亲手制作的快乐和美味吧！