简介：鸡脚木瓜银耳煲汤是一道营养丰富、清淡可口的家常汤品，适合全家老小享用。本文将为您详细介绍这道汤的做法，带您感受其独特的滋味与健康。
食材准备
制作鸡脚木瓜银耳煲汤所需的食材有：鸡脚500克、木瓜1个、银耳适量、枸杞少许、姜片、葱段、盐及清水。鸡脚富含胶原蛋白，能够滋润肌肤；木瓜则有助于消化，同时带来甜美的口感；银耳被誉为“天然美容食品”，能滋养肌肤。
食材处理首先，将鸡脚用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水2-3分钟，去除杂质和腥味。木瓜切成适当大小的块，银耳提前用清水泡发，去除根部，撕成小朵。枸杞提前用温水泡软，姜切片，葱切段备用。
开始煲汤将焯水后的鸡脚放入汤锅中，加入适量的清水，水量根据个人喜好决定，通常约2500毫升即可。放入姜片和葱段，以去腥增香。大火煮沸后，转小火保持汤面微开，不要让汤沸腾得太剧烈。
加入其他食材小火煲约30分钟后，将木瓜块、银耳和泡好的枸杞一同放入锅中，再次小火煲煮1小时。木瓜的甜味和银耳的胶质会逐渐融入汤中，形成非常美妙的风味。根据个人口味，适量加入盐调味。
上桌享用待汤煲好后，关火，静置片刻，使汤味更为浓郁。可以选择将汤盛入碗中，或者直接在锅中享用，撒上些葱花做装饰。鸡脚木瓜银耳汤色泽清透，口感滑嫩，滋味鲜美，非常适合冬季滋补身体。