在家也能轻松做出美味的挂面卤面，这里为你介绍了简单易学的家常做法，快来一起动手吧！
材料准备
制作挂面卤面所需的材料主要有：挂面200克、猪肉100克、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、青菜适量、卤汁（生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调料适量）。准备好这些材料后，便可以开始制作了。
卤汁调配在家常的卤面制作中，卤汁的调配非常重要。首先，取一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和少许鸡精，搅拌均匀后备用。根据个人口味调整盐和糖的用量，确保卤汁的口感适合自己。
煮挂面在锅中烧一 pot水，水开后放入挂面，煮至表面软硬适中。一般来说，煮4-5分钟就可以了。随后捞出挂面，用凉水冲洗，以去除多余的淀粉，这样可以使挂面更加筋道。
炒制卤面配料在炒锅中，加入少许油，放入切好的猪肉炒至变色，再加入葱姜蒜爆香，最后放入青菜翻炒。炒好后，加入之前调好的卤汁，稍微炖煮，使卤汁与肉和菜充分融合。
结合挂面与卤汁将煮好的挂面放入锅中，和卤汁、炒好的配料一同翻炒均匀，使每根面条都能裹上美味的卤汁。炒制的时候可以根据个人口味加入一些辣椒粉增添风味。
最后装盘出锅前别忘了打一个鸡蛋，可以选择水煮蛋或溏心蛋，将鸡蛋放在卤面上，最后撒上一点葱花装饰，既好看又增加了风味。
这样，一碗香气四溢的家常卤面就完成了！大家可以根据自己的喜好，加入喜欢的配料，让这道美食更加丰富。无论是自己享用，还是分享给家人和朋友，都是一道极好的选择。快来试试看吧！