本文介绍辣味西红柿炒鸡蛋的详细制作方法，适合各个厨艺水平的家庭厨师。
食材准备
制作辣味西红柿炒鸡蛋的第一步是准备食材。所需食材包括：新鲜的西红柿3个、鸡蛋4个、青辣椒或红辣椒2个、葱适量、盐适量和食用油适量。根据个人口味，辣椒的数量也可以适当增减。
材料处理将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，青辣椒去籽后切成细圈，葱切成葱花。准备工作做好后，便可以开始炒菜了。
炒鸡蛋在锅中倒入食用油，油热后，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。炒至鸡蛋凝固后，迅速翻动，使每一个鸡蛋都受热均匀。炒好的鸡蛋盛出备用。
炒西红柿和辣椒同一锅中再加入少量食用油，放入葱花炒香，然后加入切好的西红柿和辣椒，翻炒均匀。当西红柿出水后，可以加入适量的盐调味，继续翻炒，至西红柿软烂。
结合炒制接着，将之前炒好的鸡蛋倒入西红柿和辣椒中，快速翻拌均匀，让鸡蛋与西红柿充分融合，形成色泽鲜艳且美味的菜肴。最后，根据口味调整盐的量，炒匀即可。
装盘与享用辣味西红柿炒鸡蛋做好后，将其装盘，可以撒上一些葱花作为点缀，增添色泽与香气。无论是配米饭还是单独吃，都非常美味。这个菜品不仅简单易做，而且酸辣可口，营养丰富，是一道很受欢迎的家庭菜肴。