简介：本文将为您介绍几种常见的食堂烧菜做法，帮助您在食堂中制作出美味可口的家常菜，满足大家的味蕾需求。
快手青菜炒蛋
这道菜的做法非常简单，首先需要准备新鲜的青菜（如小白菜或菠菜）和鸡蛋。将青菜洗净切段，鸡蛋打散加少许盐。热锅凉油，先将鸡蛋炒熟盛出，再用锅中的余油将青菜翻炒，加入盐和鸡精调味，最后将鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。这样一份清新可口的青菜炒蛋就完成了。
香煎豆腐豆腐是一种常见且富有营养的食材，适合在食堂中制作。将豆腐切片，撒上少许盐，热锅中倒入适量食用油，放入豆腐片煎至两面金黄，表现出香气。最后，您可以根据口味加入生抽、葱花和少许辣椒，增添风味。简单又营养，是食堂中的常见菜品。
红烧排骨这道传统的红烧排骨在食堂也非常受欢迎。首先将排骨洗净，用开水焯烫去腥味；然后热锅中放入油，加入葱姜蒜炒香，接着放入排骨翻炒，加入生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀后加水慢炖。最后炖至排骨酥软、汤汁浓稠即可，这道色香味俱全的红烧排骨绝对能吸引食客们的光顾。
番茄炒面番茄炒面是一道受欢迎的快手美食，材料简单，制作方便。准备好意面或其他类型的面条，番茄和青椒切丁备用。先将面条煮熟捞出，再热锅中炒香青椒，再加入番茄炒出汁水，最后将面条放入锅中，加入盐和醋调味，翻炒均匀即成。这道菜色泽鲜艳，口感酸甜，极具食欲。
菌菇炖鸡菌菇炖鸡是一道营养丰富的汤品，首先需要准备鸡肉和各种菌菇，切块备用。热锅中加油，炒香姜片后加入鸡肉翻炒，接着加入菌菇和适量的水，炖煮约30分钟，最后用盐、胡椒粉调味。这样一份滋补的菌菇炖鸡便完成，汤汁浓郁，非常适合冬季食用。