简介：南瓜烧卖是结合了南瓜香味与传统烧卖的美味点心，制作简单，味道独特，适合家庭聚会和节日佳品。
材料准备
制作南瓜烧卖所需的材料主要有：南瓜250克、面粉200克、猪肉末150克、虾仁50克、葱姜蒜适量、食盐、白胡椒粉、酱油、香油等。南瓜可以选择新鲜的实心南瓜，口感更加细腻。
南瓜的处理首先，将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中，蒸15分钟至熟软。蒸好的南瓜用叉子或者搅拌机搅拌成细腻的南瓜泥，待凉备用。
饺子皮的制作将面粉放入大碗中，慢慢加入适量的水，揉成光滑的面团。面团醒发20分钟后，分成小剂子，擀成直径约7厘米的圆形饺子皮，待用。
馅料的准备在一个碗中，将猪肉末和切碎的虾仁混合，加入葱姜蒜末、盐、白胡椒粉和酱油，搅拌均匀。接着将准备好的南瓜泥加入肉馅中，拌匀后加入香油，增强风味。
包烧卖取一片饺子皮，放入适量的馅料，先将边缘捏起，形成一个小碗的形状，然后用手轻轻捏合顶端，使烧卖看起来更加饱满。可以在上面放一小片虾仁作为点缀。
蒸烧卖将包好的烧卖放入蒸锅中，蒸15分钟左右，注意水不要太多，以免影响口感。蒸好后，南瓜烧卖的色泽金黄，香气扑鼻，立即出锅享用最为美味。
享用提示南瓜烧卖可以搭配一些酱油或辣椒酱，增加风味与口感。无论是早茶、午餐，还是晚餐，都是一道非常受欢迎的美食。