本篇文章将为你详细介绍西红柿番茄汤锅的做法，简单易操作，让你在家轻松制作出既健康又美味的汤品。
原料准备
制作西红柿番茄汤锅的核心在于选取新鲜的食材。你需要准备以下材料：500克新鲜西红柿（番茄），1个洋葱，2瓣大蒜，适量的橄榄油和水，以及盐和胡椒粉调味。你还可以根据个人口味添加一些香料比如罗勒、百里香等，增加汤的风味。
步骤一：处理食材首先将西红柿洗净，划十字并放入开水中烫约30秒，再立即放入冰水中冷却，这样可以轻松去掉番茄的皮。然后将西红柿切成小块。洋葱和大蒜剁碎备用。
步骤二：炒制底料在锅中加入适量橄榄油，热锅后放入剁碎的洋葱，翻炒至其变透明。接着加入大蒜，一起翻炒出香味。洋葱和大蒜的基础底料将为汤增加浓郁的风味。
步骤三：熬制汤底将切好的西红柿块放入锅中，和洋葱、大蒜炒拌均匀，再加入适量的水（约800毫升），大火烧开后转小火，慢慢炖煮20分钟，让西红柿的鲜味充分释放。
步骤四：调味和增稠炖煮完成后，根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉和其他香料。若喜欢汤汁更浓稠，可以用搅拌机将汤打碎，得到细腻的汤面，或者加入一些奶油使汤更为滑顺。
步骤五：盛盘享用将炖好的西红柿汤锅盛入碗中，可以撒上一些新鲜的香草作为点缀。热腾腾的西红柿番茄汤锅不仅视觉上令人愉悦，更是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。
小贴士可以根据个人喜好，加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加汤的口感和营养价值。此外，搭配面包或米饭享用会更加美味。