简介：意大利肉酱面是经典的意大利菜肴，简单易学却十分美味。本文将详细介绍其制作方法，让你在家轻松享受这一美味佳肴。
材料准备
制作意大利肉酱面所需的材料包含：意大利面、牛肉末、洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、罐装番茄、橄榄油、盐、黑胡椒、干香草（如意大利香草、百里香等）以及帕尔马干酪（可选）。根据个人口味，材料的量可以适量调整。
步骤一：准备食材首先，将洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜分别切成小块。洋葱和大蒜切得尽量细碎，以便更好地释放香味。胡萝卜和芹菜则可以切成小丁，方便与肉末调和。
步骤二：炒香蔬菜在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入切好的洋葱和大蒜，中小火慢炒，直到洋葱变软和透明。再加入胡萝卜和芹菜，继续翻炒约五分钟，直到蔬菜稍微变软。
步骤三：加入肉末将牛肉末加入锅中，翻炒均匀，直到肉末完全变色。此时可以撒入一些盐和黑胡椒调味。确保肉末被煮熟，水分挥发，这样可以使肉酱更加浓郁。
步骤四：加入番茄酱将罐装番茄加入锅中，并用铲子将其捣碎。搅拌均匀后，加入干香草，继续炖煮约15-20分钟，让味道充分融合。如果喜欢，更可以加点糖来平衡酸味。
步骤五：煮意大利面在炖肉酱的同时，可以在另一个锅中煮意大利面。根据包装上的说明，用盐水煮熟意大利面，煮好后及时捞出并沥干水分。可以适量保留一些煮面水，以备调节酱汁的浓稠度。
步骤六：混合与盛盘将煮好的意大利面放入肉酱中，充分搅拌，使每根面条都裹上丰富的肉酱。如果肉酱太干，可以加入一些保留的煮面水调稀。最后，根据个人口味撒上帕尔马干酪，增加风味。
享用美味将意大利肉酱面盛入盘中，可以配上新鲜的香草及再撒上一些芝士，保证让你和家人朋友们都能享受到这道经典的意大利美食。至此，正宗的意大利肉酱面就完成了！