简介
蒸馒头是一道传统的中式面点，软糯可口，非常受欢迎。而使用电钣锅蒸馒头更是方便快捷，本文将介绍其具体做法，让您在家也能轻松享受美味的馒头。
准备材料在开始之前，我们需要准备以下材料：500克中筋面粉、300毫升温水、5克酵母、10克糖、2克盐。根据个人口味，也可添加一些豆沙等作馅料。
和面将温水倒入大碗中，加入酵母和糖，轻轻搅拌均匀后静置5分钟，直到表面出现泡沫。接下来将中筋面粉和盐放入另一个大碗中，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直至面粉与水充分混合成面团。
发酵面团将搅拌好的面团放在温暖的地方，覆盖湿布，静置发酵约1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。这一步是制作蓬松馒头的关键。
整形与二次发酵发酵好的面团取出，放在撒了干粉的案板上，再轻轻揉面排气。将面团分成小块，按照想要的大小进行整形，可以做成圆形或椭圆形。整形后，再次放置在温暖处，醒发30分钟，让馒头进一步蓬松。
准备蒸锅在电钣锅中加入适量的水（水位不要超过蒸架），然后将整形好的馒头放在蒸屉上，注意留有间隙以免蒸汽无法流通。可以在蒸屉上铺上一层蒸布，避免馒头粘连。
开始蒸制将电钣锅调至蒸汽功能，启动蒸汽加热。一般情况下，蒸15到20分钟即可。蒸制过程中，不要开盖，以确保蒸汽不流失。熟透后，汤汁会浓密的香味扑面而来。
出锅与享用蒸好的馒头可以用夹子夹出来，放在盘子上稍微冷却。可以单独享用，也可以搭配豆浆、牛奶或者各种菜肴一起食用。软糯的馒头口感和丰富的味道，让人食欲大开。