在家也能轻松制作美味的串烧鸡，掌握一些简单的步骤和技巧，让你成为烤串专家。
准备食材
制作串烧鸡的第一步是准备食材。你需要准备鸡腿肉或鸡胸肉，约500克，切成适中的块。除此之外，还需要一些调料，包括生抽、料酒、蜂蜜、蒜末、黑胡椒粉、盐和香油等。如果喜欢，还可以加入一些柠檬汁或者辣椒粉，增添风味。
腌制鸡肉将切好的鸡肉块放入一个大碗中，按照个人口味加入生抽、料酒、蜂蜜、蒜末、黑胡椒粉、盐和香油。用手将调料均匀地抓拌到每一块鸡肉上，确保鸡肉完全吸收调料的味道。最好腌制至少30分钟，如果时间充裕，可以将鸡肉放入冰箱腌制过夜，这样味道会更加鲜美。
准备竹签在腌制鸡肉的同时，可以准备竹签。如果使用的是生竹签，最好提前用水浸泡30分钟，这样在烤制时不容易焦黑。浸泡的竹签也能保持湿润，使得鸡肉在串烧时不会过于干燥。
串烧鸡肉将腌制好的鸡肉块用竹签串起来，尽量不要让鸡肉块挤得太紧，这样可以让热量均匀分布，更容易熟透。可以根据个人喜好在串上加入一些青椒、洋葱块等蔬菜，丰富口感。
烤制串烧将串好的鸡肉放在预热到200°C的烤箱中，或者用烤架、炭火烤制。每5-6分钟翻动一次，确保鸡肉均匀受热，烤制约15-20分钟，直到鸡肉表面呈现诱人的金黄色，并且内部熟透。可以根据个人喜好撒上一些芝麻或香葱作为装饰。
享用串烧鸡串烧鸡出炉后，可以搭配一些沙拉或者美味的蘸酱，作为下酒菜或者聚会小吃都非常合适。趁热享用，感受那种外焦里嫩、香气四溢的美妙口感，让人欲罢不能。