简介
蒸大芋头是一种简单又美味的家常菜，既可以作为主食，也可以作为小吃。芋头的口感细腻，营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质。本文将介绍几种蒸大芋头的家常做法，让你轻松在家享受健康美味。
选择好的芋头在准备蒸大芋头之前，首先要选择新鲜的芋头。优质的芋头表面光滑，没有黑点和软斑，重量适中，捏上去坚实。一般选择直径在10厘米左右的芋头，容易熟透。
蒸制前的处理将选择好的芋头用清水彻底洗净，去除表面的泥土和杂质。接着，用刀削去外皮，注意不要削得太厚，保持里边的肉质完整。然后将芋头切成均匀的块，厚度大约1-2厘米，方便蒸熟。
简单蒸制法将处理好的芋头块放入蒸碗中，撒上一些盐和少许胡椒粉，调味可以选择个人口味加入适量的糖，也可以加入蒜蓉或香葱增加风味。放入蒸锅中，用大火蒸30分钟，蒸至芋头彻底熟透。
奶香蒸芋头在蒸制的过程中，不妨尝试加入一些牛奶或椰浆。将切好的芋头块放入蒸碗中，倒入适量的牛奶，再撒上少许糖，保持奶香浓郁，加上蒸制的原味，增添了不同的风味，非常适合喜欢甜口的人士。
蒸芋头配虾仁将芋头块用蒸锅先蒸15分钟，然后放入剁碎的虾仁、姜葱水和适量的盐，再继续蒸10分钟。这样可以让虾仁的鲜味渗透到芋头中，形成独特的海鲜风味，非常受欢迎。
蒸芋头的保存方法若是蒸好后有剩余的芋头，可以放凉后装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，食用时可以用微波炉加热重新加热。也可以将蒸芋头做成芋头炒饭，打散后加入米饭和配菜一起炒，味道也很不错。