在家制作面包是一项既简单又有趣的活动。不论是初学者还是有经验的烘焙爱好者，都能享受自制面包的乐趣。接下来，我们将分享一种简单易行的家常面包做法，让你在家中轻松烘焙出美味的面包。
准备材料
制作面包所需的材料非常简单，通常包括： - 高筋面粉 500 克 - 温水 300 毫升 - 酵母粉 5 克 - 糖 10 克 - 盐 8 克 - 黄油 30 克（可选） 这些材料大多数家庭都能轻易找到，在超市也容易采购到。
调配面团首先，在一个大碗中，将温水、酵母和糖混合，静置 5-10 分钟，直到出现泡沫。这表示酵母活跃了。接着，逐渐加入高筋面粉和盐，搅拌均匀。如果喜欢，可以在此时加入软化的黄油，增加面包的风味。
揉面将混合好的面团倒在干净的操作台上，开始揉面。揉面过程大约需 10-15 分钟，直到面团光滑且有弹性。可以适当添加少量面粉以防粘手。经过充分揉制的面团会变得光滑柔软，制作出理想的面包口感。
第一次发酵将揉好的面团放入一个涂了少许油的大碗中，用保鲜膜覆盖。放在温暖的地方进行第一次发酵，时间大约为 1 小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
整形与第二次发酵发酵完毕后，将面团轻轻排气，分割成适量的小块，按自己的喜好整形。之后将整形好的面团放在烤盘上，再次用保鲜膜覆盖，进行第二次发酵，时间约为 30 分钟，直到面团再次发酵膨胀。
烘烤面包在面团发酵的同时，可以预热烤箱至 180 摄氏度。发酵完成后，可以在面团表面刷上蛋液，增加色泽。然后放入预热好的烤箱中烤约 25-30 分钟，或者直到面包表面呈金黄色，发出诱人的香气。
冷却与享用面包烤好后，取出放在烤架上冷却，待其完全冷却后切片享用。自制面包的香气和口感，绝对会让你爱不释手！可以搭配果酱、黄油或者直接食用，都是极好的选择。