在家烤制猪排不仅方便，更能让你根据个人口味调配调料。本文将分享几种简单易学的猪排烤箱做法，助你成为烤猪排的高手。
基础材料准备
要做好猪排，首先需要准备基础材料。通常，我们选择猪肋排或猪扒，均匀受热的部位更容易烹饪出美味的口感。除了猪肉，常用的调料有盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉、红椒粉和橄榄油等。
简单腌制的方法将猪排洗净后，用厨房纸巾吸干水分。接着，可以用橄榄油、盐、黑胡椒、蒜粉和红椒粉调成腌料，涂抹在猪排两面。让猪排腌制至少30分钟，让调料充分入味。如果时间允许，腌制过夜效果更佳。
预热烤箱在腌制猪排的同时，可以将烤箱预热到200°C（约392°F）。预热是确保食物受热均匀的重要步骤，有助于更好的锁住猪排的水分和美味。
烤制过程将腌制好的猪排放入烤盘中，可以选择放一层洋葱片或者胡椒栽在底部，增加风味。将烤盘放入预热好的烤箱，烤制约25-30分钟，期间可以翻面，以确保两面都能烤得金黄酥脆。猪排表面应呈现诱人的金黄色，内部温度达到70°C（158°F）即可食用。
调味和搭配出炉后的猪排可以根据个人口味加上酱汁，例如烧烤酱、蜂蜜芥末酱或酸奶油等，也可以搭配新鲜的时蔬或沙拉。这样不仅美味，也能让整道菜品看起来更加丰富多彩。
小贴士1. 在烤制猪排时，可以使用铝箔纸覆盖猪排表面，以避免过于干燥。 2. 可根据个人喜好的口味加入其他香料，如迷迭香、百里香等，增加层次感。 3. 切记观察猪排的烤制状态，避免过烤导致肉质变硬。