本文将介绍豆芽醋肉的简单做法，并附上美味的制作图片，为您的烹饪增添灵感。
材料准备
制作豆芽醋肉需要的主要材料有：绿豆芽250克，猪肉200克，生抽、醋、蒜、葱、盐、食用油等调味料。豆芽清脆可口，搭配醋肉的酸味，既增添了风味，又增加了营养。
步骤一：处理食材首先，将绿豆芽洗净，控干水分；猪肉切成薄片，用生抽、盐和少许淀粉腌制10分钟；蒜和葱切成末备用。将醋、蒸鱼豉油和少量水调成调味汁，准备好后续使用。
步骤二：炒肉片热锅凉油，待油热时将腌制好的猪肉片放入，快速翻炒至变色，加蒜末和葱末炒出香味。肉片应炒至刚熟，不宜过老，以保持肉质的鲜嫩。
步骤三：加入豆芽将洗净的豆芽倒入锅中，与肉片一同翻炒，保持大火，炒个2-3分钟，直至豆芽微微变软，仍保持爽脆的口感。切忌过度炒制，否则豆芽失去脆感。
步骤四：调味和出锅在锅中加入调味汁，快速翻炒均匀，让豆芽和肉片充分吸收醋的酸味，最后根据个人口味，调入适量盐，炒匀后即可出锅。
呈现美味将炒好的豆芽醋肉盛出，装盘后可以撒上些许葱花作为点缀。此道菜肴色泽诱人，豆芽脆嫩，肉片鲜香，醋香四溢，搭配米饭食用，味道更加美妙。
通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出这道美味的豆芽醋肉。希望您能尝试并享受这道营养丰富的家常菜！