简介：豇豆，作为一种常见的豆类蔬菜，营养丰富，口感独特，是家常菜中不可或缺的一部分。本文将介绍几种简单易做的豇豆家常做法，帮助你在厨房中轻松上手，制作美味佳肴。
一、清炒豇豆
清炒豇豆是最经典的一道家常菜。首先将豇豆修剪成小段，洗净备用。在锅中倒入适量的油，烧热后放入切好的豇豆，快炒1-2分钟，加入蒜末、盐等调味料，再炒至豇豆变色变软即可出锅，简单快捷又保持了豇豆的原汁原味。
二、豇豆豆角炒肉在炒肉中加入豇豆更能提升菜肴的风味。首先将瘦肉切片，用料酒、淀粉腌制10分钟。然后将豇豆切段，锅中热油，先将肉片煸炒至变色，再加入豇豆翻炒。根据个人口味加入盐、酱油等调味，炒至熟透即可。这样的搭配让菜肴更有层次感。
三、豇豆蒸蛋豇豆蒸蛋是一道简单又营养的蒸菜。准备一个鸡蛋，打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，同时将豇豆切成小段，焯水后放入蛋液中。将蛋液过滤入蒸碗中，再放入蒸锅中蒸约15分钟，熟后撒上葱花，清淡却非常美味。
四、豇豆炒虾仁这道菜将豇豆与虾仁结合，色香味俱佳。首先将虾仁清洗干净，蜕壳后用少量盐、黑胡椒腌制。然后热锅加油，先炒虾仁至变色，再加入豇豆段快炒，调味后再炒匀，使虾仁与豇豆的鲜味融合在一起，十分开胃。
五、豇豆炖豆腐豇豆与豆腐的搭配，营养丰富，口感滑嫩。将豆腐切块，豇豆切段，热锅凉油下豆腐煎至微黄，再加入豇豆，加盐、鸡精调味，加入适量水，小火炖煮15分钟，最后撒上葱花，即可。此道家常菜色泽诱人，营养均衡。