简介
鸡蛋甜饭团是一道传统的美味甜点，外皮松软，内馅香甜，深受大家喜爱。其制作过程简单，适合各个年龄段的人士尝试。本文将为您详细介绍鸡蛋甜饭团的各种做法，让您在家也能轻松享受这道美食。
材料准备制作鸡蛋甜饭团所需的材料包括：糯米（200克）、鸡蛋（2个）、糖（适量）、牛奶（适量）、黄油（适量）、香葱（可选），以及少许盐和水。糯米是制作饭团的基础，而鸡蛋则为其增添了丰富的口感与营养。
步骤一：准备糯米将糯米提前浸泡4-6小时，直到米粒变软。泡好的糯米用清水洗净，沥干水分，然后放入蒸锅内蒸熟，约需30分钟。蒸好的糯米要趁热用木勺或者饭勺搅拌，直到米粒粘在一起。
步骤二：制作蛋液在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀。蛋液的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多加糖。
步骤三：结合米饭与蛋液将搅拌好的蛋液慢慢倒入热糯米中，用勺子轻轻翻拌均匀，确保每一颗糯米都裹上蛋液。接下来，可以根据个人口味加入少许盐和香葱，翻拌后即可开始成型。
步骤四：成型与加热取适量糯米混合物，用手掌捏成小圆团，通常直径约为4-5厘米。接着，在平底锅中加少许黄油，加热至融化，再将饭团放入锅中，煎至两面微黄，外层酥脆。
步骤五：完成与享用鸡蛋甜饭团煎好后，可以撒上糖粉，增加甜味与美观。待其冷却后即可享用，外脆内软，甜蜜可口，绝对是一道受欢迎的甜点。