简介：烤香蕉发糕是一道香甜可口、外酥内软的传统糕点，简单易做，适合各个年龄段的人。让我们一起探索这道美食的制作过程吧！
原料准备
烤香蕉发糕的原料非常简单。你需要以下材料：熟香蕉2根、面粉200克、糖50克、牛奶150毫升、鸡蛋1个、泡打粉5克、黄油30克（或植物油）、少许盐。这些原料可以根据个人口味进行适量调整。
步骤一：处理香蕉首先，将熟香蕉去皮放入碗中，用叉子捣成泥，直到没有大块的香蕉粒。香蕉的香甜滋味会为发糕增添丰富的风味。如果你喜欢口感更加丰富，可以留下少许香蕉颗粒。
步骤二：混合干料在一个大碗中，将面粉、泡打粉、糖和盐混合均匀。确保泡打粉均匀分布，这样可以使发糕更加松软。干料混合后，可以在中心挖一个小洞，方便后续加入湿料。
步骤三：准备湿料在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入捣好的香蕉泥、牛奶和溶化的黄油（或植物油）。将所有材料轻轻搅拌均匀，直到混合成光滑的液体。
步骤四：结合干湿料将湿料慢慢倒入干料碗中，用刮刀或木勺轻轻搅拌，直至完全融合。不要过度搅拌，只需搅拌到看不到干粉为止，这样发糕口感会更加松软。
步骤五：烤制发糕将混合好的面糊倒入预先铺好油纸的烤盘中，表面可以用刮刀抹平，然后放入预热至180°C的烤箱中，烤约30分钟。你可以用牙签插入发糕中，拔出后如果没有粘糊糊的面糊，说明发糕已经烤熟。
完成与享用当发糕烤好后，将其取出，稍微冷却后切块就可以享用了。烤香蕉发糕外面金黄酥脆，内部松软香甜，非常适合早餐或下午茶时分享。不妨和家人一起制作，享受这个甜蜜的烘焙时光。